平岩農園さんの「ぶどうジュース」
平岩農園さんの「ぶどうジュース」
愛知県額田郡幸田町にて、こだわりの栽培（栄養週期栽培）で30余年の大ベテランぶどう農家さんです。
2015年には、初めて完全無農薬栽培に成功しました。
平岩農園さんのぶどうの特徴
昨今種なしぶどうが一般的に市場に流通していますが、
平岩農園さんのぶどうはすべて、【種あり】です。
種なしぶどうは、そのような品種なのではなく、
人工合成薬剤である『ジベレリン』を使って種をなくし粒を大きく揃えています。
平岩農園さんはこの『ジベレリン』処理を一切施していません。
平岩農園さんのぶどう栽培法
巨峰の生みの親である、大井上康氏が提唱した【栄養週期栽培】を取り入れています。
作物の発育過程には、発芽→生長→開花→結実→成熟の週期があり、
それぞれの段階において必要となる栄養（肥料）の種類や量は異なります。
『必要な時期に、必要な栄養素（肥料）を、必要な量だけ』与えることにより、
作物を健康に育て糖度や栄養価が高い安全で、おいしい農産物を生み出すために確立された栽培方法です。
肥料として使用しているものは、主に「米ぬか」「牡蠣ガラ」「屑米」「大豆ガラ」です。
また、刈り草や稲わらを敷いています。もちろん除草剤不使用です。
2015年は念願の無農薬栽培に成功しましたが、
2016年は全滅の危機に見舞われて一度のみ農薬散布しています。
原因は害虫で、フタテンヒメヨコバイ、スリップスだそうです。
ぶどう栽培の農薬散布は平均15回と言われていますが、
昨年の平岩農園さんのぶどうは究極の減農薬と言えます。
平岩農園さんのぶどうジュースとは
無加糖、無添加のぶどう100%ストレートジュースです。
加熱濾過一度のみで、瓶の底に皮や種が残っていることも珍しくありません。
糖度が非常に高いので、底に天然成分の澱（酒石酸）が残ります。
澱が混ざると苦味やエグ味が混ざってしまい口当たりが悪くなるので、
振らずに召し上がってくださいませ。（商品には注意書きのラベルが貼られています）
・巨峰
・デラウェア
・甲斐路
・マスカット・オブ・アレキサンドリア
・セミヨン（小瓶のみ）
大瓶（720mL）と小瓶（180mL）があります。
賞味期限は、製造日より1年半です。
平岩農園さんのぶどうジャムとその他の加工品
平岩農園さんのぶどうジャムとその他の加工品
無加糖、無加水、無添加のぶどう100%ジャムです。
増粘剤などの添加物が一切入っていないので、とてもなめらか。
ジャムというよりもピューレに近いです。防腐剤も入っていないので、
開封後は早めの消費をお勧めしています。カビが生えやすいです。
残ってしまった場合は、冷凍庫での保存をお伝えしています。
・ベリーA
・マスカット・オブ・アレキサンドリア
・アジロンダック
※作年製造分はほとんど在庫がない為、今季からのものを楽しみにしてください！
【その他の加工品】
・ワイン：カベルネ・ソーベニオン（赤）、セミヨン（白）、マスカット・オブ・アレキサンドリアの3品種
・レーズン：ジベレリン処理を一切施さない栽培の為、超貴重な種ありのレーズンです。
・日本酒：栄養週期栽培で育てた酒米で仕込んだ日本酒です。
今後、ぶどうジュースお取り扱い予定のお店はこちら
今回、東京で平岩農園の無農薬ぶどうジュースを飲むことができるお店をご紹介いたします。
是非、遊びに行ってみてください！！
カラダに優しい 薬膳和風bar『櫟の樹 くぬぎのき』
住所：〒173-0036 東京都 板橋区向原1-15-4 インハビットハウス１階
TEL：03-3530-2080
URL：https://www.facebook.com/kunuginoki.natsume/
Under the Tree nakameguro
〒153-0043 東京都目黒区東山1-9-14 202
電話番号：080-7933-6897
メールアドレス：utnakameguro@gmail.com
営業時間：9:00～22:00
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中目黒を主に池尻大橋・渋谷からも近いヨガスタジオ兼多目的スペース。
オガーニックをコンセプトに芝生が特徴。レンタルスペースとしても貸し出し中。
ご興味ある方は、お気軽にお問い合わせください。