自給自足、南アルプスで育った初摘みの「トゥルシー」を飲みました
こんにちは！
Under the Tree nakameguro の Hiroko です。
私がよく飲む大好きなハーブティーに、「Tulsi」（トゥルシー）があります。
トゥルシーは、ホーリーバジルのこと。
インドでは効能の高い薬草と知られていて、アーユルヴェーダでは基本となる薬草です。
トゥルシーはサンスクリット語で「比類なきもの」という意味で、
つまり、比べることができないくらい素晴らしい！ということだそう。
ハーブの女王、とも言われています。
私も５年ほど前にアメリカでヨガの先生に教わって以来、ずっと愛飲♡
飲んでいたのは、このパッケージの、ティーバックのものです。
アメリカで初めて注文した時、「３週間たってもまだ届かない！」と思ったら、
なんと、インドから届いてめっちゃ驚いた記憶があります。
茶色い模造紙のようなものに包まれたそれからは、スパイスのような香りがして、
インドの空気を感じているようで、嬉しかったなあ。
さて、このティーバックでも美味しいのですが、
今日のアクティブフローヨガのクラス後に、なんと、
今年の初摘みのホーリーバジルを乾燥させてつくった
という、とてもフレッシュなトゥルシーを飲ませていただきました♪
私だけではなくて、参加していた方たちも
「ティーバックのとは違う！」
「すごくまろやか」
「香りがいいね〜」
と、口々に。
だって、葉と一緒に、トゥルシーの花も一緒に、乾燥させて入ってるんです！
しかも、無農薬！とのこと。
いったいどこで、誰が作っているの？
と、オーナー遼くんに聞いてみたら、教えてくれたのが
長野県の南アルプスのふもとで、自給自足の生活をしている農家さん、
「大鹿ふりだし塾」の方たち。
早速Webサイトを見てみると、
＜私たちは１９８３年に、大鹿村に入村しました．最初は農家を借り住んでました。
１９９４年に３６００坪の山林を買い、まず８角形のログハウスを造り、畑を作り、
２００３年に大型のログハウスが完成し、現在はそこに住んでいます。
ここよりさらに上がった高度１５００ー１６００メートルのところで、
約一町歩の畑で無農薬で農業をやってます。
高度９００メートルに田一反、畑一反があります、その他に田三反借りています＞
＜水は敷地内に泉が湧いていて、そこから引いており、風呂は薪でたいてます。
家にも薪ストーブがあります＞
とのこと。
ぜひ、Webサイトを見てみてください。
自給自足の生活の営みぶりに、圧倒されてしまいます。
ここでは、ログハウスの建て方をはじめ、
無農薬農業、ヤギ乳しぼり、まき割り、パン作り、
自分でできる健康法などともかく自給自足の事は
だいたい何でも学べるそう。
軽い気持ちで行くべきではないとわかってはいても、
一度、自給自足について学びに行きたい、
そして、このトゥルシーが育っている場所を見に行きたい、
と、強く惹きつけられます。
Under the Tree nakameguro
でこの初摘みのトゥルシーが飲めるのは、あと数回？ぐらいかな。
逃したくない方、ぜひ、お早めにヨガクラスに遊びに来てくださいね。
運が良ければ、クラス後のお茶タイムで、味わうことができるかもしれませんよ♡
Under the Tree nakameguro
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